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投资多少才能开一家属于自己的米粉店?(内附投资清单)

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发表于 2018-5-17 08:30:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 南粉王 于 2018-5-17 08:32 编辑

开一家米粉店要多少钱?这个问题没有弄明白前,就不要贸然去开店!很可能,店没开成,你好不容易积攒的收入却都打了水漂。

要弄清楚这个问题其实有很多渠道,今天简单的给大家分享三个渠道:

第一个渠道:自己调研核算。
自己调研前先做一个工作,到一家米粉店去蹲点几天,一一清点好开一家米粉需要投入的清单。然后从当地的房屋租赁转让公司了解当地的房屋租赁转让价位、再跑一趟装修公司假定你的开店面积了解高中低档门店装修的费用,最后一步到本地的厨房用具设备市场去整体调研所有开店设备的价15-25%的投资预算,这部分预算一方面是用来解决可能遇到的意外支出,另一方面用来作为流动备用资金,购买原材料,聘请工作人员等。

这种调研方式,需要一个人有基本的核算思维,当然,也是相对比较费劲的一种方式。

第二个渠道:找同级别同类型的餐饮店了解
什么是同级别同类型呢?你要开的是桂林米粉店,那么当地肯定会有同类型的餐饮店,如面馆、螺蛳粉店、拉州拉面店。等都是同属小吃店。如果身边有开这种店的朋友的话,直接问他们要个具体的开店投资数据、实际投入即可。

拿到数据后,把通用的部分,比如装修、大厅设备等归类出来。不同的部分如厨房设备等,按照同类型做一份数据清算即可。

这种调研方式,相比第一种来得简单,同时核算的准确度也会高一层,毕竟你拿到的是一家实实在在的店铺的真实数据。

第三个渠道:找已经开米粉店的过来人直接问。
这个渠道,不用多说肯定是最佳的方式。不过难点在于你能不能问到真实的数据,或者说别人愿不愿意告诉你具体的数据。方式也有两个:一种是在当地找米粉店直接问,不过别人说的可能性估计不大,毕竟你们是同业竞争;一种是你在找师傅的时候,选择一家有店的师傅去学,顺道问清楚所有的投资预算及设备清单。相信,只要是真正开店的师傅都是能够很轻松告诉你这些数据的,毕竟他这辈子就扎根在米粉店里的。

以上三种方式都可以用,具体根据你自己的实际情况开展即可。最后的彩蛋,如标题所说,在这里给你一份桂林60平左右的米粉店开店投资预算清单表,希望能给你一定的帮助:

投资预算:
营业面积:65平方米
装修定位:以突出简洁明了的祖传品牌特色。
菜品定位:招牌卤菜粉、鲜肉汤菜粉、一品三鲜粉、绝味酸辣粉、养生牛腩粉、特色炒粉            
店面设置:餐位设置:30人次【先来顾客走后后面顾客坐】;桌数:8张,每张可坐4人。

人员编制结构及工资待遇:
人员工资:
店长兼下粉工:1名,月薪:2500-2800元。
服务员:1名,月薪:1800-2000元。
收银员:1名,月薪:1800-2000元。
合计:6100元/月。
前期粉店投资明细预算表
营业面积
65平方米
厨房面积
5平方米
转让费用
8万元(准备)
装修投资
3万元(准备)
设备投资
1.5万元(厨具灶、操作台、冰柜、收银设备等)
开业费用
1000元(场地布置、广告、DM单等)
物料准备
2.2万元含(当月食材用料、饮料等)
桌椅用具
1万元(含工作服等)
营运资金
2万元
其它费用
2000元
总额资金
18万元

备注:此投资清单内的预算可根据不同地区或者区域的消费水平来进行调研调整,有些区域会偏高,有些区域会偏低,都要以实际调研结果为准。但,你可以参照这种模式来提前做好投资预算。



特别提醒1如果对于你的店铺投资预算不知道从何下手,可直接加微信:axiumifen,索要《桂林米粉投资预算核算工具》,索取暗号“预算工具”!

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