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桂林米粉店用油的说明.

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发表于 2015-2-15 22:14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
其实很多开桂林米粉店的,都对自已的使用用不了解。米粉对于油的要求其实很高的。首先对于转基因之类的油最好不要用,安不安全都不知道,其次便是各种的调和油说实在的生意不能太对不起客户调和油完全就没有香味。最好的便是动物油猪油。当然和花生油按一定的效果勾兑,效果对于米粉非常好的,具体的量需要自已把握。当然做米粉的对于油的消耗需要自已好好控制了,油调好了,米粉味道自然就上一个台阶。

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