收起左侧

一路风情一路食桂林米粉

[复制链接]
分享到:
发表于 2014-4-29 23:13:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
    151228rjad0wax9x9aj11n.jpg
    作为一名吃货,哈哈,算不上资深,就是单纯的爱美食。去桂林游玩之前搜搜攻略,首先搜的就是桂林有啥好吃的。桂林小吃中最有名、最亲民、最草根的就非“桂林米粉”莫属。虽然桂林米粉店已经开遍了全国,但要吃到正宗、够味的米粉,必须还得去桂林哦。
   米粉做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
  桂林最常见的就是米粉店了,根据网上搜来的攻略推荐,去了“祟善”连锁米粉店,吃客巨多,点了他家的招牌粉“卤菜粉”,二两4元钱,外加一个卤蛋1.5元,吃撑。吃米粉是不按多少钱一碗的,是按两的,一两3.5元,二两4元,三两4.5元,算得上是价廉物美。米粉的做法很多,有卤粉(干捞粉)、汤粉、、炒粉、凉粉。卤菜粉是最常见的,米粉用热水烫一下,沥干水分,在米粉上面放上卤好的牛肉、炸过的五花肉、叉烧,用卤水调味,淋上热腾腾的猪油,舀上一勺炸好的花生米,配上酸豆角,最后洒上点有白有绿的小葱花,喜欢辣椒的人再来点香喷喷的油辣椒,那个味道,真是爱到没脾气了。

我要吃米粉,现在就要
www.mfxtx.com,www.dzmf.cn,www.glmfw.com
回复

使用道具 举报

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表找客服手机访问
快速回复 返回顶部 返回列表