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美味好吃的干锅香鸭米粉

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发表于 2014-1-28 22:02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20140128215852.jpg
   
    原料:市售烤鸭250克、
豆腐1块、茄子1个、辣椒1个、蒜5瓣、葱1根、鸭汤1碗、桂林米粉2.50克
    1、烤鸭去骨切条(图1),豆腐切条下锅煎至金黄酥香,
茄子切块,辣椒切片,葱切末。
    2、起油锅,爆香葱、蒜、辣椒、鸭肉。
    3、做法2入茄子炒至表皮油亮(图2)、鸭肉略软,加入豆瓣酱炒香,倒入高汤、调味料、米粉、豆腐,以中火收汁即可。
    此道米粉料理是取烤鸭之
香气来入莱,因此可跟烤鸭店要一点酱汁加入米粉中,可使这道米粉料理的香气更浓。

我要吃米粉,现在就要
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