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年糕、打糕、团子美好回忆的年味美食

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发表于 2014-1-14 16:56:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

年糕

年糕
   
    年糕、打糕、团子……这些勾起我们美好回忆的年味美食,都是用糯米粉制成的。优质的糯米粉色泽白亮,粉质细滑,并带有新米的清香,做出来的糕点喷香可口,今年,来自泰国,主营糯米粉、粘米粉的三象首次参加年货节,将联合美食达人教市民DIY年节点心。
     世界最大的米制品生产企业――泰国初兴米制品厂有着80多年历史,主要生产三象牌水磨粘米粉、糯米粉。作为泰国三象的全国总代理,厦门市顺和成贸易有限公司将它带到年货节,启动中国零售市场。
    鲜香萝卜糕是极具闽南风味的春节糕点,将萝卜丝加入少许盐后用手抓匀腌制后放入清水洗去盐分,沥干备用,在锅中加入食用油烧热倒入虾米、香菇丝爆香,再加入萝卜丝拌炒均匀,将“三象”牌粘米粉、玉米淀粉与调料混合调匀,倒入锅中以小火煮至糊化,最后把所有食材在锅中拌匀导入模具中放入蒸笼,蒸熟的萝卜糕无论是蘸酱,还是切片和蔬菜肉类炒制、煮汤都十分可口。

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